Kulturen
Gemüse und Kräuter
Auf unserem kleinen Gemüsefeld bauen wir von Hand eine grosse Vielfalt von Gemüse und Küchenkräuter an. Pestizide und Kunstdünger verwenden wir keine. Eine frische saisonale Auswahl finden sie jederzeit in unserem Hofladen.
Obst
In unseren eigenen alten Obstanlagen wachsen neben alten Bäumen mit alten Sorten auch bereits neue resistente Sorten, die weniger Pflanzenschutz benötigen. Vom Bungerthof in Dättlikon kaufen wir Äpfel und Birnen zu, wenn unsere Ernte zu klein ausfällt. Ab September bis im Frühling im Hofladen.
Forellenzucht
Seit 2008 hat Christian Utzinger eine alte Forellenzucht mit viel Einsatz und Leidenschaft in einen wunderschönen Ort verwandelt, in dem er Forellen züchtet und verarbeitet. Immer donnerstags Direktverkauf von frisch gefischten Forellen in Embrach und freitags frisch im Hofladen erhältlich. Gefrorene Forellen Von März bis Dezember dauerhaft im Hofladen im Angebot.
Ackerbau
Auf unseren restlichen kleinen Ackerflächen werden vier verschiedene Getreidesorten angebaut: Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen. Die Ernte wird in der Mühle Brunner in Oberembrach verarbeitet. Aus dem Mehl backt Sandra ihre Brote und verschiedene Mehle sind im Hofladen erhältlich.
Weihnachtsbäume
Ab Dezember verkaufen wir ab Hof Bio-Rottannen und Bio-Nordmanntannen Weihnachtbäume aus der eigenen Plantage. Christbäume brauchen ganzjährige Pflege, wir verzichten dabei auf jegliche Pflanzenschutzmittel. Dies heisst für uns viel Handarbeit und für Sie die Garantie für einen unbehandelten Baum in ihrer Stube.
Wiesen
Ein grosser Teil unserer Flächen sind Wiesen, teilweise an den steileren Hängen rund um Nussbaumen. Unsere Wiesen werden nicht gedüngt, eine Grundvoraussetzung für eine hohe Vielfalt an (seltenen) Pflanzen. Geregelte späte Schnittzeitpunkte erhöhen den Nutzen für die Biodiversität noch mehr. Der Ertrag ist geringer doch der Nutzen für die Umwelt wiegt das auf. Wir pressen das wertvolle Heu zu Kleinballen. Das Heu verfüttern wir an unsere Lamas und verkaufen es ab Hof an Kleintierbesitzer, Pferdehalter oder andere Interessenten.
Projekt Rebberg «Rodis»
Jonas konnte 2023 den einzigen noch bestehenden «Rebberg» in Nussbaumen erwerben. Die Terrassen sind noch unbepflanzt. Geplant ist der Anbau von verschiedenen Obstsorten darunter auch exotische Früchte wie Feigen, Kakis oder Nashis oder vergessene Sorten wie zum Beispiel Weinbergpfirsiche. Circa die Hälfte der Fläche wird wieder mit Reben bepflanzt. Das Ziel ist es eine Bio–Traubenschorle zu produzieren.